CONCEPT

日本の旬にこだわった山海の幸を、
臨場感のある炉端焼きスタイルで、
お客様の好みにあわせてご提供します。

「炭で焼く」というシンプルな調理法だからこそ、旬の食材本来の「味」や「鮮度」にもこだわり、厳選して仕入れをしています。単純に火を通すための焼きではなく、炭の組み方による火力・焼き上げるまでの火力調整・焼き上げのタイミングなど一つひとつ丁寧に行うことで、厳選素材本来の味を引き出してご提供いたします。
大胆に、かつ繊細に。視覚・嗅覚・味覚を同時に満たしてくれる「炉ばた焼き」で、是非至福のひと時をお楽しみください。

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素材が持つ旨みを炭火で炙る臨場感のある炉端焼き料理。
店主 : 荒張 順弘

当店は「健康に良くない・油ものなど胃に負担のかかる料理ではなく、女性もご来店いただきやすいヘルシーで健康な食材・料理をお出しする料理」をご提供したい想いから、食材本来がもつ味と栄養を大切にした『炉ばた焼き』スタイルで営業しています。野菜やお肉はもちろん、おさかなの鮮度にもこだわり、銚子産の極力「ど新鮮」な鮮魚・魚介類を仕入れておりますので、是非ご賞味ください。
「お店に行くと楽しい!」のは当たり前。その上で、初めてのお客様が10年経っても覚えていてくださる様なインパクト・料理・サービスをご提供し、「お客様がまずはカウンターから予約を取りたいと思っていただける」お店でありつづける様、スタッフ一同、日々の営業で心がけています。是非、「華のれん」をご堪能ください。ご来店、心よりお待ち申し上げます。

旬の厳選素材 × 炭火炉端焼き
落ち着いたこだわりの和の空間で、大切な人とともに
炭火で炙りたての至極の料理と、選りすぐりのお酒でお楽しみください。

ご利用いただく様々なシーンに合わせたお席・お部屋をご用意しております。大切な人とお二人で、ご家族皆様でご利用いただける各個室から、お気軽にお一人で楽しみたいカウンター席など、ご希望に合わせご準備いたします。
接待や大宴会向けにお部屋の配置を工夫する事もできますので、ご予約の際にお気軽にお申しつけください。

炉端焼き 華のれんのインテリア
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目の前で炉端焼きが楽しめるカウンター席、個室、宴会用大広間がございます。
お客様のニーズに合わせてお選びください。

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